本報(bào)記者 梁傲男

    1月28日晚間，星巴克發(fā)布2026財(cái)年第一財(cái)季（2025年10月1日至2025年12月28日）業(yè)績(jī)報(bào)告。報(bào)告期內(nèi)，中國(guó)市場(chǎng)延續(xù)強(qiáng)勁增長(zhǎng)勢(shì)頭，營(yíng)收同比增長(zhǎng)11%，達(dá)8.234億美元；同店銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)7%，其中交易量增長(zhǎng)5%，客單價(jià)增長(zhǎng)2%。

    針對(duì)上述增長(zhǎng)，星巴克中國(guó)方面表示，同店交易量的增長(zhǎng)，受益于門(mén)店組合中占比最高的商務(wù)區(qū)門(mén)店、營(yíng)業(yè)時(shí)段中的早餐時(shí)段、和城市分布中低線(xiàn)城市的強(qiáng)勁表現(xiàn)；客單價(jià)的增長(zhǎng)，則主要得益于商品及食品品類(lèi)的突出表現(xiàn)。

    與此同時(shí)，星巴克中國(guó)門(mén)店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率在這一財(cái)季環(huán)比持續(xù)提升，主要得益于強(qiáng)勁的同店增長(zhǎng)和提升營(yíng)運(yùn)效率的不斷努力，并繼續(xù)保持兩位數(shù)的門(mén)店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率。

    伴隨著業(yè)績(jī)的穩(wěn)步攀升，星巴克的門(mén)店網(wǎng)絡(luò)也在持續(xù)擴(kuò)張。第一財(cái)季，星巴克累計(jì)新進(jìn)入13個(gè)縣級(jí)城市，截至第一財(cái)季末，星巴克在全國(guó)1103個(gè)縣級(jí)市開(kāi)出了8011家門(mén)店，同比增長(zhǎng)4%。新開(kāi)門(mén)店銷(xiāo)售表現(xiàn)持續(xù)高于均值，超半數(shù)新開(kāi)門(mén)店位于低線(xiàn)城市或特殊商圈。

    廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，當(dāng)前中國(guó)現(xiàn)制咖啡的競(jìng)爭(zhēng)正從一線(xiàn)城市快速延伸至二三線(xiàn)及縣域市場(chǎng)，節(jié)奏不斷加快、渠道日益細(xì)化、打法也更貼近本土。在此背景下，星巴克通過(guò)跨界聯(lián)名、融入新生代、拓展新客群、結(jié)合文化元素等一系列舉措，實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新升級(jí)與迭代的高速度與高質(zhì)量。加之其向低線(xiàn)市場(chǎng)的有效下沉，共同構(gòu)成了驅(qū)動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的關(guān)鍵動(dòng)力。

    除了渠道與產(chǎn)品的雙向發(fā)力，星巴克始終將其“第三空間”體驗(yàn)置于中國(guó)市場(chǎng)戰(zhàn)略的核心。無(wú)論是與《哈利·波特》聯(lián)名創(chuàng)造“魔法”驚喜，或是在門(mén)店跨年倒數(shù)迎新，星巴克在“第三空間”里正在不斷探索和創(chuàng)造與顧客聯(lián)結(jié)的全新可能。

    據(jù)記者了解，星巴克的“第三空間”體驗(yàn)正持續(xù)升級(jí)。今年1月27日，星巴克在廣東的首家非遺概念店落地廣州，這是星巴克全國(guó)第六家非遺概念店，2021年其在北京開(kāi)出首家以貴州丹寨蠟染為主題的非遺概念店，之后“非遺+第三空間”就成為了星巴克線(xiàn)下門(mén)店的一種模式創(chuàng)新。

    戰(zhàn)略品牌專(zhuān)家、晶捷品牌咨詢(xún)創(chuàng)始人陳晶晶對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，星巴克將“第三空間”逐步塑造為一種日常化、全天候的社交與休閑生活方式，由此構(gòu)建起區(qū)別于本土新茶飲品牌的差異化優(yōu)勢(shì)。多數(shù)新茶飲品牌因商業(yè)模型與成本考量弱化空間體驗(yàn)，而星巴克則依托其成熟的空間運(yùn)營(yíng)能力，自然延伸非咖啡消費(fèi)場(chǎng)景，進(jìn)一步鞏固在中高端客群中的黏性，并開(kāi)拓新的增長(zhǎng)路徑。

    在“第三空間”體驗(yàn)之外，星巴克亦通過(guò)會(huì)員體系的深度運(yùn)營(yíng)持續(xù)提升用戶(hù)價(jià)值。今年1月初，星巴克中國(guó)與亞朵集團(tuán)達(dá)成聯(lián)合會(huì)員合作，為高階會(huì)員提供住宿權(quán)益。此舉是繼與希爾頓、東方航空合作后，星巴克再次將“星式生活”延伸至高頻差旅場(chǎng)景。

    此外，自2025年12月起，星巴克將每月17日定為“一起開(kāi)星日”，借助開(kāi)星膨脹、合拍、市集、競(jìng)拍等趣味機(jī)制，結(jié)合聯(lián)合會(huì)員體系，覆蓋交通、住宿、貴賓廳等多元生活場(chǎng)景，持續(xù)豐富會(huì)員權(quán)益與體驗(yàn)。

    星巴克中國(guó)首席執(zhí)行官劉文娟對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示：“2026新財(cái)年第一財(cái)季，我們實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收和同店銷(xiāo)售的雙高增長(zhǎng)。不斷地堅(jiān)定品牌價(jià)值觀和堅(jiān)守信念，讓我們?nèi)珖?guó)7萬(wàn)多名伙伴齊心協(xié)力，在通往更好業(yè)務(wù)表現(xiàn)的道路上，更加沉穩(wěn)。新年伊始，我們將繼續(xù)穩(wěn)步前行，在創(chuàng)新與堅(jiān)守的協(xié)奏中，穩(wěn)步贏得可持續(xù)的高質(zhì)量發(fā)展。”

（編輯 孫倩）