本報(bào)記者 李如是

    隨著健康消費(fèi)理念的持續(xù)升溫，一個(gè)融合了中醫(yī)藥智慧與現(xiàn)代生活方式的消費(fèi)新場(chǎng)景正在悄然崛起。多家知名藥店不約而同地跨界開(kāi)設(shè)茶飲店，將“藥食同源”理念植入新式茶飲與糖水之中，試圖在火熱的新消費(fèi)賽道中開(kāi)辟一條差異化路徑。

    1月28日，《證券日?qǐng)?bào)》記者探店一心堂新開(kāi)的“一心手作”茶飲甜品店。該店面主打“手作溫度”“藥食同源”，售賣中式糖水、新式茶飲、甜品，以及茶包茶葉、香薰等周邊，以城市驛站休閑風(fēng)格，吸引不少消費(fèi)者打卡。

    無(wú)獨(dú)有偶，2025年12月份，第一醫(yī)藥打造的“氛子藥局”也正式開(kāi)業(yè)，推出阿膠玫瑰養(yǎng)顏奶茶、新會(huì)陳皮雪梨茶、人參美式、靈芝拿鐵等原創(chuàng)限定飲品。

    當(dāng)“專業(yè)選手”入場(chǎng)藥食同源新茶飲賽道，如何與全國(guó)超40萬(wàn)家茶飲店（窄門餐眼數(shù)據(jù)）跑出差異化發(fā)展路徑，成為其重要課題。

    藥食同源賽道成“香餑餑”

    “我們一天要熬制十幾鍋這樣的桃膠原料。”一心手作店長(zhǎng)溫濤向《證券日?qǐng)?bào)》記者展示著濃稠的羹體，“消費(fèi)者，尤其是年輕客群，對(duì)這類‘輕養(yǎng)生’型產(chǎn)品的接受度很高。”

    開(kāi)設(shè)“一心手作”餐飲實(shí)體店，或是一心堂催化“藥店專業(yè)性”與“消費(fèi)娛樂(lè)性”的跨界試水之作。一心堂2025年第三季度報(bào)告也顯示，公司大力發(fā)展藥食同源領(lǐng)域，依托傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論，開(kāi)發(fā)兼具營(yíng)養(yǎng)與保健功能的創(chuàng)新產(chǎn)品，滿足現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)健康飲食的需求。

    藥食同源賽道極具發(fā)展?jié)摿Α＝陙?lái)，國(guó)家衛(wèi)生健康委等部門不斷擴(kuò)容藥食同源目錄、細(xì)化監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了更廣闊的空間。

    “藥店的作用不應(yīng)局限于生病買藥，更在于健康生活方式的倡導(dǎo)。”一心手作品牌經(jīng)理許騰文對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，“開(kāi)設(shè)‘一心手作’，正是希望將‘治未病’的理念，融入一碗糖水、一杯茶飲的日常體驗(yàn)中，讓健康養(yǎng)護(hù)變得自然、輕松。”

    在上述背景下，各家藥店?duì)幭嗖季炙幨惩促惖馈１本┌姿滤幍?、妙?yīng)堂診所也聯(lián)合當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)紅品牌耀咖啡，創(chuàng)造出“一樓買健康早餐、二樓品咖啡和中藥飲片”的新模式；長(zhǎng)春堂旗下的茶飲品牌“順時(shí)而飲”，推出二十四節(jié)氣相關(guān)的草本茶、咖啡、冷泡茶。

    “新玩家”何以競(jìng)跑新茶飲賽道？

    藥食同源市場(chǎng)相對(duì)較低的準(zhǔn)入門檻，在一定程度上促進(jìn)了行業(yè)初期的高速發(fā)展。不僅相關(guān)門店數(shù)量增加，各門店還以其獨(dú)特的風(fēng)格吸引了大量消費(fèi)者。《證券日?qǐng)?bào)》記者探店當(dāng)日，一心手作門店門庭若市。

    對(duì)此，四川天府健康產(chǎn)業(yè)研究院首席專家孟立聯(lián)對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示：“藥食同源本就是一個(gè)生活化趨勢(shì)，得到年輕人的追捧，可以從三個(gè)維度觀察：一是傳統(tǒng)文化包括中醫(yī)藥文化理念得到更多更廣泛的認(rèn)同，二是主動(dòng)健康的養(yǎng)生理念得到了年輕人的認(rèn)同和實(shí)踐，三是年輕人具有較強(qiáng)的消費(fèi)能力。”

    海南博鰲醫(yī)療科技有限公司總經(jīng)理鄧之東對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示：“其實(shí)，新中式、潮養(yǎng)生在原有的茶飲圈已非新概念，此前已有低卡控糖、天然營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)充微量元素的各式茶飲。而藥店作為‘新玩家’如何競(jìng)跑才是值得思考的新課題——既要與國(guó)內(nèi)超40萬(wàn)家茶飲店跑出差異化，又要跟上日新月異的營(yíng)銷潮流。”

    在這方面，藥店的健康服務(wù)專業(yè)性可以發(fā)揮重要作用。鄧之東進(jìn)一步表示，藥食同源賣的是產(chǎn)品，比產(chǎn)品更重要的是潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲地融入養(yǎng)生智慧，適應(yīng)現(xiàn)代生活方式，弱化“藥”感，強(qiáng)化“輕養(yǎng)生”屬性。藥店可以挖掘中藥養(yǎng)生、藥膳養(yǎng)生、藥茶養(yǎng)生、藥酒養(yǎng)生、香薰養(yǎng)生等多元細(xì)分賽道，逐漸改變消費(fèi)者健康理念，最終形成門店特色，在新茶飲浪潮中站穩(wěn)腳跟。

（編輯 才山丹）