本報(bào)記者 舒婭疆

    近日，新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好在媒體溝通會(huì)上，就人工智能與工農(nóng)生產(chǎn)結(jié)合、發(fā)展鄉(xiāng)村振興帶頭人群體、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)走出去、發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力等關(guān)注話題進(jìn)行了分享。在談及傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)，劉永好表示，要提倡“往上卷”，卷科技、卷創(chuàng)新、卷學(xué)習(xí)、卷發(fā)展，積極擁抱AI新科技。“用新質(zhì)生產(chǎn)力來(lái)武裝，用新的方式辦法來(lái)推動(dòng)，‘24小時(shí)鮮奶’就是一個(gè)例子，卷一杯奶更鮮，卷各個(gè)地方優(yōu)勢(shì)品種的推廣。”他說(shuō)。

    據(jù)悉，“24小時(shí)鮮奶”是新希望乳業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“新希望乳業(yè)”）推出的只售賣(mài)當(dāng)天的低溫鮮奶產(chǎn)品，也是該公司堅(jiān)持核心的“鮮戰(zhàn)略”、打造“極致新鮮”供應(yīng)鏈、推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新與迭代升級(jí)，成為中國(guó)奶業(yè)穿越行業(yè)周期、實(shí)現(xiàn)價(jià)值躍升的“明星樣本”。

    2025年，全國(guó)牛奶產(chǎn)量突破4091萬(wàn)噸，穩(wěn)中有升，與此同時(shí)，伴隨冷鏈物流、新鮮乳品等一系列新國(guó)標(biāo)的出臺(tái)實(shí)施，低溫鮮奶、特色酸奶等高品質(zhì)品類(lèi)增長(zhǎng)顯著，乳品消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出結(jié)構(gòu)性的復(fù)蘇增長(zhǎng)。在此背景下，新希望乳業(yè)堅(jiān)持核心主業(yè)，主動(dòng)投入人工智能等科技創(chuàng)新、提振乳品消費(fèi)等一系列有力實(shí)踐，為推動(dòng)行業(yè)破局新質(zhì)發(fā)展提供了有效方案。

    以科技智慧助力“全鏈新鮮”

    劉永好表示：“傳統(tǒng)企業(yè)更要擁抱新質(zhì)生產(chǎn)力，雖然投入會(huì)比以前多花了錢(qián)、多費(fèi)了精力，但用和不用是完全不一樣的，在這個(gè)過(guò)程中取得的價(jià)值，存在于頭腦和格局里。在人工智能應(yīng)用上，新質(zhì)生產(chǎn)力的培育也是這個(gè)道理。”以牛奶為例，為了實(shí)現(xiàn)能夠生產(chǎn)只賣(mài)當(dāng)天的“24小時(shí)鮮奶”，新希望乳業(yè)將人工智能、大數(shù)據(jù)等新質(zhì)生產(chǎn)力深度融入產(chǎn)業(yè)鏈，開(kāi)發(fā)“鮮活源”食安管控平臺(tái)，向監(jiān)管部門(mén)同步監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，依托“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程”這一高標(biāo)準(zhǔn)體系，共同重塑乳品“新鮮”的定義與交付模式。

    據(jù)介紹，在傳統(tǒng)模式中，牛奶從牧場(chǎng)到門(mén)店耗時(shí)數(shù)天，與極致新鮮的追求根本沖突。破局的關(guān)鍵在于以智能預(yù)測(cè)驅(qū)動(dòng)柔性供應(yīng)鏈。新希望乳業(yè)自研訂單預(yù)測(cè)系統(tǒng)，構(gòu)建大數(shù)據(jù)平臺(tái)，通過(guò)AI算法綜合分析歷史銷(xiāo)售、天氣、促銷(xiāo)等海量變量，精準(zhǔn)預(yù)測(cè)每個(gè)門(mén)店每小時(shí)的“24小時(shí)”鮮奶需求，這使訂貨從依賴(lài)經(jīng)驗(yàn)的“估計(jì)”變?yōu)閿?shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的“精算”，將因預(yù)測(cè)不準(zhǔn)導(dǎo)致的當(dāng)日廢棄損耗降至極低，確保了“只售當(dāng)天”的鮮奶承諾能規(guī)?；瘜?shí)現(xiàn)。

    新希望乳業(yè)還將智能化管控貫穿于生產(chǎn)環(huán)節(jié)。依托于數(shù)字化牧場(chǎng)和智慧工廠管理，該公司在關(guān)鍵點(diǎn)位部署AI行為監(jiān)控，自動(dòng)檢測(cè)人員操作規(guī)范，將關(guān)鍵工藝與品質(zhì)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)同步至管理中樞進(jìn)行管理，確保每一盒“24小時(shí)”鮮奶中乳鐵蛋白、免疫球蛋白等活性營(yíng)養(yǎng)成分的穩(wěn)定與高標(biāo)。智能品控與智慧物流的結(jié)合，最終構(gòu)成了從優(yōu)質(zhì)奶源到新鮮送達(dá)消費(fèi)者的完整閉環(huán)。

    在營(yíng)銷(xiāo)方面，針對(duì)新興渠道數(shù)據(jù)不透明的問(wèn)題，新希望乳業(yè)運(yùn)用RPA與視覺(jué)識(shí)別技術(shù)，對(duì)倉(cāng)庫(kù)點(diǎn)位的產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)時(shí)庫(kù)存與價(jià)格監(jiān)控，成功識(shí)別低效門(mén)店并協(xié)同調(diào)倉(cāng)，用AI為動(dòng)銷(xiāo)指導(dǎo)精準(zhǔn)加單，通過(guò)AI客服實(shí)現(xiàn)7x24小時(shí)在線響應(yīng)，助力客服滿意度提升。

    當(dāng)行業(yè)普遍面臨冷鏈“最后一公里”的挑戰(zhàn)時(shí)，新希望乳業(yè)通過(guò)自建體系和科技賦能，確保了產(chǎn)品在更廣闊市場(chǎng)半徑內(nèi)“鮮”的穩(wěn)定性與承諾的可信度。2025年，新希望乳業(yè)低溫鮮奶品類(lèi)逆勢(shì)實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)，被認(rèn)為是市場(chǎng)對(duì)“新鮮”和“優(yōu)質(zhì)”感知投下的信任票。

    以“結(jié)構(gòu)性創(chuàng)新”撬動(dòng)消費(fèi)新藍(lán)海

    當(dāng)整體市場(chǎng)增長(zhǎng)放緩，企業(yè)的增長(zhǎng)來(lái)自創(chuàng)造新的需求，或從存量中挖掘增量?jī)r(jià)值。新希望乳業(yè)不局限于大眾市場(chǎng)的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，而是通過(guò)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性創(chuàng)新，切入細(xì)分藍(lán)海，實(shí)現(xiàn)價(jià)值突破。這一策略精準(zhǔn)呼應(yīng)了消費(fèi)市場(chǎng)“碎片化”與“功能化”的趨勢(shì)。近年來(lái)，該公司持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品矩陣，大幅提升高附加值品類(lèi)占比，2025年前三季度，其新品收入占比再創(chuàng)新高。

    值得一提的是，新希望乳業(yè)打造“稀缺價(jià)值”的能力，推出的“挪威紅牛鮮牛奶”成功吸引了追求獨(dú)特體驗(yàn)的消費(fèi)群體，開(kāi)辟了液態(tài)奶的價(jià)值新邊疆。

    與此同時(shí)，針對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、腸道健康、控糖代餐等細(xì)分場(chǎng)景的功能性產(chǎn)品研發(fā)，新希望乳業(yè)展現(xiàn)出“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)”的科技轉(zhuǎn)化能力，依托2000多株乳酸菌的自有菌種庫(kù)和研發(fā)平臺(tái)，成功培育出grx10、C-1等具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的戰(zhàn)略性菌株，該菌株搭載“實(shí)踐十九號(hào)”衛(wèi)星進(jìn)入太空順利返回，標(biāo)志著新乳業(yè)特色菌株研究開(kāi)啟了新的篇章。

    分析人士認(rèn)為，上述舉措為受困于同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)、消費(fèi)增長(zhǎng)放緩的乳品行業(yè)指出了一個(gè)方向：在基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)之外，存在著大量由技術(shù)進(jìn)步和消費(fèi)認(rèn)知驅(qū)動(dòng)的細(xì)分市場(chǎng)。激活乳品消費(fèi)潛能的關(guān)鍵，在于結(jié)構(gòu)性創(chuàng)新，在于能否精準(zhǔn)識(shí)別這些需求，并以扎實(shí)的科技能力將其產(chǎn)品化。

    從前兩年的“煥新”“以鮮為美”，到如今的“不焦慮”“向上卷”，新希望乳業(yè)展現(xiàn)出越來(lái)越強(qiáng)的“鮮活力”。該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，面對(duì)“十五五”新征程，中國(guó)奶業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，將是一批領(lǐng)軍企業(yè)率先突破傳統(tǒng)范式，探索新質(zhì)生產(chǎn)力在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中落地生根的過(guò)程，新希望乳業(yè)的實(shí)踐進(jìn)一步表明，只有以系統(tǒng)性的持續(xù)創(chuàng)新“煥活”產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)，才能實(shí)現(xiàn)真正的價(jià)值蛻變與韌性增長(zhǎng)。

（編輯 張昕）