本報訊 （記者李靜）1月10日，黑鴨風味開創(chuàng)者周黑鴨與中式快餐品牌米村拌飯正式官宣聯(lián)名合作，聯(lián)名新品“咕嘟嘟黑鴨煲”在米村拌飯全國門店重磅上市。此次聯(lián)名合作不僅實現了休閑鹵味與快餐場景的創(chuàng)新融合，也彰顯了周黑鴨作為風味開創(chuàng)者，推動黑鴨風味走向多元場景、賦能行業(yè)共同發(fā)展的開放格局。    

    圖源：企業(yè)供圖

    周黑鴨創(chuàng)始人、董事會主席兼CEO周富裕表示，此次聯(lián)名不僅是產品層面的合作，更是一次風味資產的開放與共享，旨在鼓勵各行各業(yè)在“黑鴨味”這一經典味型基礎上，結合自身特色，共同推動中式風味文化的創(chuàng)新與發(fā)展。

    米村拌飯創(chuàng)始人、董事長周強表示，此次與周黑鴨的聯(lián)名，是米村拌飯首次進行聯(lián)名活動，也是公司探索風味創(chuàng)新融合的重要契機。此次合作，跨越細分領域的同時更跨越地域界限，公司期待能通過米村拌飯廣泛的門店網絡，以石鍋器皿的獨特風格，助力把黑鴨煲這一武漢特色美食推向更多地方，讓更多消費者品嘗到周黑鴨的正宗黑鴨風味。

    強強聯(lián)合

    解鎖風味與場景的雙向奔赴

    作為深耕鹵味行業(yè)多年的頭部品牌，周黑鴨自創(chuàng)立以來便以獨特的甜辣風味定義了黑鴨風味，憑借標準化的工藝與對品質的堅守，成為眾多消費者心中黑鴨味的代名詞。據悉，此次與米村拌飯攜手，正是看中其在中式快餐領域的深厚積淀與品牌理念共鳴。

    成立于2014年的米村拌飯，以朝鮮族非遺石鍋拌飯技藝為根基，打造了1800余家門店的規(guī)模優(yōu)勢，深耕大眾餐飲市場。其堅持“為顧客提供放心美味的一頓好飯”的理念，嚴格的食材溯源體系，與周黑鴨對高品質、高標準的追求高度契合。

    聯(lián)名新品咕嘟嘟黑鴨煲，是雙方優(yōu)勢資源的深度整合成果。產品延續(xù)周黑鴨三十年來傳承與優(yōu)化的經典黑鴨味型配方，精選肉質緊實、低脂高蛋白、不散不柴鴨全腿部位，經多道鹵制工藝入味，形成“先甜后辣，辣中回麻”的豐富口感層次。既保留黑鴨味的經典記憶點，又適配快餐場景的多元需求，實現風味與場景的雙向奔赴。

    推動黑鴨風味生態(tài)共榮

    據觀察，近年來，黑鴨風味憑借獨特的味覺吸引力持續(xù)破圈，從休閑鹵味延伸至煲類、小吃、快餐等多個賽道，成為餐飲市場的熱門風味品類。

    對此，周黑鴨方面表示：“我們不僅堅守自身產品品質與風味標準，更愿意開放自身在味型研發(fā)、供應鏈管理上的經驗積累，為行業(yè)提供可參考的風味創(chuàng)新范式。我們樂見黑鴨味被更多行業(yè)伙伴認可與創(chuàng)新，也真誠鼓勵各行各業(yè)的從業(yè)者一起做好做精黑鴨味。”

    與此同時，米村拌飯近一年來持續(xù)產品更新迭代，致力于發(fā)掘更多優(yōu)質食材、創(chuàng)新更多口味，滿足不同味型多場景的顧客需求。米村拌飯與周黑鴨的聯(lián)名，也是讓更多消費者在不同場景下感受到黑鴨味的獨特魅力。

（編輯 郭之宸）