本報訊 （記者梁傲男）7月16日，第三屆中國國際供應鏈促進博覽會（以下簡稱“鏈博會”）在北京開幕。百勝中國控股有限公司（以下簡稱“百勝中國”）連續(xù)第二年亮相鏈博會，旗下品牌肯德基也精彩亮相，并以精彩紛呈的品牌日活動，生動呈現(xiàn)了從品質源頭到消費者舌尖好滋味的全鏈路之旅。

    7月17日，在百勝中國展位，肯德基“永遠好滋味—吮指原味雞85周年粉絲見面會”主題活動成為亮點。今年正值肯德基吮指原味雞誕生85周年，作為備受全球消費者熱愛的一款經(jīng)典滋味，吮指原味雞已經(jīng)不僅僅是一款美食的存在，它還陪伴著一代又一代人度過美好的時光，經(jīng)久不衰的背后，除了11種香料的秘制配方以及獨特的壓力炸鍋精準烹制外，又是如何堅守初心，用一口好雞肉持續(xù)收獲消費者信任？背后的安心密碼是什么？

    百勝中國/供圖

    今年6月，肯德基攜手權威媒體以及行業(yè)專家團深入肯德基雞肉源頭及供應鏈，開啟了一場全鏈條品質溯源之旅和深度對話，詮釋了何為“美味始于對源頭的敬畏和品質的堅守”。在品牌日活動現(xiàn)場，凝結溯源之旅的科普專題片《解密一口好雞肉的溯源之旅》正式發(fā)布，視頻鏡頭深入福建武夷山麓的現(xiàn)代化養(yǎng)殖基地，展現(xiàn)肯德基核心供應商高度智能化的管理場景，聚焦從“農(nóng)場到餐桌”全鏈路環(huán)節(jié)，揭秘“肯德基品質好雞”背后的安心密碼。

    現(xiàn)場特別邀請中國疾控中心營養(yǎng)與健康所原所長，中國營養(yǎng)學會黨委書記丁鋼強、人民網(wǎng)“科普中國”項目負責人張藍兮、消費者代表以及百勝中國公共事務部副總裁劉麗，在重溫一塊炸雞的成長故事，致敬匠心經(jīng)典的同時，共話溯源視頻鏡頭下的故事，深度解讀肯德基經(jīng)典好滋味的品質堅守。

    跟隨溯源活動，在肯德基核心供應商高度智能化的白羽雞養(yǎng)殖場與加工中心，專家團隊見證了科技如何重塑傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)。全封閉智能環(huán)控雞舍內，空氣質量和溫濕度由中央系統(tǒng)動態(tài)調節(jié)，為白羽雞創(chuàng)造最佳生長環(huán)境；精準營養(yǎng)配比的飼料，以玉米、大豆等天然谷物為基礎，嚴格遵循養(yǎng)殖過程“0激素添加”的承諾；每批次雞只從孵化到出欄，全程建立數(shù)字化“身份證”，關鍵生長指標、免疫信息、運輸軌跡等數(shù)據(jù)實時上鏈，實現(xiàn)360度透明化管理。

    “肯德基‘品質好雞’的根基，深植于源頭的科技化、標準化管控。”肯德基相關負責人介紹道。“我們推動并與供應商伙伴共同構建全鏈條數(shù)字化管控體系，是保障產(chǎn)品口感和品質的核心，科技守護消費者舌尖安全與美味。”

    此次，肯德基“品質好雞”溯源的深度展示以及“吮指原味雞85周年粉絲見面會”不僅是對經(jīng)典好滋味的致敬，更體現(xiàn)了品牌對每一份好滋味源頭的敬畏與品質的堅守。未來，肯德基將繼續(xù)以堅實的品質基礎，為中國消費者持續(xù)創(chuàng)造歷久彌新的好滋味。

（編輯 郭之宸）