本報訊 （記者李春蓮）近日，全球最大中式快餐連鎖品牌熊貓快餐（PandaExpress）創(chuàng)始人程正昌一行組成考察團專程到訪四川熊喵大師科技有限公司（以下簡稱“熊喵大師”）成都總部，進行深度考察與技術(shù)交流。雙方圍繞智能烹飪設(shè)備、數(shù)字菜譜系統(tǒng)及中餐標準化全球化等議題展開深入探討。

    在熊喵大師創(chuàng)始人黃天勇的陪同下，考察團一行參觀了企業(yè)展廳與數(shù)字菜譜研究院?？疾燹饤壛诵问交难菔荆苯忧腥牒诵尿炞C環(huán)節(jié)：考察團對近10道核心菜品進行“鍋氣”、口味還原、口感與風味穩(wěn)定性驗證。

    在隨后的座談會上，雙方就中餐全球化面臨的長期挑戰(zhàn)進行了坦誠交流。程正昌分享了熊貓快餐在全球超過2600家門店的運營經(jīng)驗，也坦言在海外市場持續(xù)擴張中，始終面臨“專業(yè)廚師稀缺、人力成本高企、出品穩(wěn)定性難控”三大核心瓶頸。黃天勇則系統(tǒng)介紹了熊喵大師歷時七年構(gòu)建的“智能硬件+AI軟件+供應(yīng)鏈+服務(wù)”全鏈路解決方案。

    基于深入的試菜體驗與技術(shù)驗證，熊貓快餐與熊喵大師就海外市場的深度合作達成一定的共識，不久或許會有更多熊貓快餐的消費者品嘗到來自中國智能科技帶來的美味菜品。后續(xù)，雙方還會持續(xù)圍繞中餐全球化和實現(xiàn)路徑深化交流，共同探索更多可能性。面向全球市場，熊喵大師旨在成為中餐全球化進程中，提供底層技術(shù)設(shè)施與標準的關(guān)鍵力量，也會持續(xù)將源自中國的智能餐飲解決方案，帶給全世界的餐飲從業(yè)者。

（編輯 郭之宸）