本報記者 許林艷

    年味漸濃，商場超市人流如織，家家戶戶置辦年貨、迎新春的熱情愈發(fā)高漲。但蔬菜水果等剛需食材的需求集中釋放，老百姓的“菜籃子”能否“拎得穩(wěn)、拎得豐、拎得安”，既是對貨源、物流等整條供應鏈協(xié)作效率的檢測，更是對大型農產(chǎn)品批發(fā)市場綜合保障能力的考驗。

    作為京津冀協(xié)同發(fā)展的標桿項目，首衡集團有限公司（以下簡稱“首衡集團”）高碑店市場已經(jīng)發(fā)展成為華北地區(qū)民生保供的中堅力量。春節(jié)保供“大考”當前，這一民生市場將如何穩(wěn)價保供、守護區(qū)域百姓的新春餐桌？《證券日報》記者近日深入一線實地探訪，記錄下這份煙火氣背后的堅實擔當。

    價穩(wěn)物豐

    守住舌尖安全

    從高碑店東站驅車20多分鐘，記者一行抵達首衡集團高碑店市場的“特大城市應急物資中轉站”。步入園區(qū)，繁忙有序的年味撲面而來：滿載新鮮果蔬的大型貨車在市場內穿梭，一箱箱新鮮蔬菜從車廂內快速搬卸，碼放得整整齊齊，商戶們忙碌地對接訂單、洽談業(yè)務。“我們主營四川特色菜，春節(jié)臨近，銷量較平時基本翻了一番，日銷量在50噸左右。”北京億隆環(huán)臣商貿有限公司負責人胡桂臣滿臉笑意地向《證券日報》記者表示。

    據(jù)了解，該中轉站自2024年12月份啟動運營，可全天候保障京津冀1.1億人口7天的農副產(chǎn)品供應，為區(qū)域民生保供提供“可靠后盾”。“這里急時為保供基地，平時主要為蔬菜批發(fā)市場。”首衡集團工作人員對《證券日報》記者表示。

    隨著人們生活水平提升，居民蔬菜消費持續(xù)升級，品類日趨豐富。“今年春節(jié)，消費者對蔬菜的選擇不再局限于大白菜、菠菜等傳統(tǒng)葉菜，云南特菜、川菜配套蔬菜以及各類菌菇等特色品類的蔬菜需求持續(xù)攀升。”河北首衡佳品農產(chǎn)品有限公司常務副總經(jīng)理吳之軍對《證券日報》記者表示，春節(jié)團圓飯不僅要吃得飽，更要吃得好。

    園區(qū)內各類蔬菜需求旺盛，銷量可觀，蔬菜每天交易量達3.4萬噸。產(chǎn)銷兩旺背后，食品安全容不得半點松懈，如何讓消費者“買得安心、吃得放心”，是每個大型農產(chǎn)品交易市場必須堅守的首要職責。“我們用‘產(chǎn)地初檢+市場抽檢’雙重檢測為百姓守好食品安全大門，我們還建有1000平方米的省級農產(chǎn)品檢測中心，對進場產(chǎn)品車車必檢，日均檢測超1300批次，合格率穩(wěn)定在99.9%以上，對農藥殘留、獸藥殘留等指標實施‘一票否決’。”上述首衡集團工作人員向記者介紹。

    高效配送

    全球美味直達

    從田間地頭到百姓餐桌，如何讓消費者吃得好、吃得鮮，物流環(huán)節(jié)至關重要。距離“特大城市應急物資中轉站”不遠，便是京津冀規(guī)模領先、技術先進的“智慧冷鏈物流園區(qū)”，這也是首衡集團高碑店市場的重要園區(qū)之一，這座“民生大冰箱”能夠實現(xiàn)-18℃至15℃多溫區(qū)精準調控，鎖鮮能力行業(yè)領先。

    記者看到，市場內大小鋪面排布有序，各類食材琳瑯滿目。“我們這里有巴西龍蝦、菲律賓東星斑、俄羅斯帝王蟹，一應俱全。”首衡市場北京鮮廚商貿有限公司負責人高崗向《證券日報》記者介紹，“依托首衡集團的‘全程冷鏈運輸’模式，每一個環(huán)節(jié)都有溫度記錄，能夠最大程度保障食材新鮮。比如俄羅斯帝王蟹采取急速鎖鮮模式，味道鮮美程度堪比活蟹。”

    消費升級浪潮下，百姓餐桌愈加多元與國際化，進口海鮮、水果成為人們生活中的重要選擇。近年來，車厘子憑借甜度高、營養(yǎng)豐富，成為春節(jié)熱門年貨。“車厘子已成為年貨標配，銷量火爆。我們通過產(chǎn)地直采、冷鏈物流管控等措施讓車厘子價格更加親民。”首衡集團工作人員說。為滿足消費需求，首衡集團開通了智利車厘子直航快線，實現(xiàn)進口水果3小時從港口直達首衡市場，通過智慧冷鏈管控大幅降低運輸損耗，從源頭嚴控成本。

    國內配送同樣高效，作為北方保供的關鍵節(jié)點，首衡集團高碑店市場在京津冀區(qū)域更是能夠實現(xiàn)2小時內送達商超，周邊省市“當日達”，遠距離城市“次日達”。“海南芒果、云南藍莓等南方水果從田間到京津冀百姓餐桌不超過36個小時。”上述工作人員說。

    供應鏈賦能

    保供有底氣

    強大的供應鏈和智能化管理，是首衡集團保供的底氣所在。

    “我們的非美國供應鏈進口占比達94%，能夠有效規(guī)避‘對等關稅’等不利因素影響，與全球超1000家優(yōu)質供應商合作，構建了‘全球果網(wǎng)、肉網(wǎng)、水產(chǎn)網(wǎng)’，填補了國內農產(chǎn)品進口缺口。”首衡集團工作人員對記者介紹。

    當前，首衡集團已在全球60多個國家和地區(qū)設立了97個直采基地，持續(xù)完善全球生鮮供應鏈生態(tài)體系。首衡集團高碑店市場的忙碌景象，正是其全國保供網(wǎng)絡的生動縮影。

    首衡集團還在孝感、清苑、永州、常德均布局有節(jié)點市場，形成了“南北雙核、全域聯(lián)動”的格局。高碑店市場側重北方產(chǎn)區(qū)資源整合，孝感市場聚焦華中、華南產(chǎn)地對接，搭建起了“南菜北運”“北品南下”的雙向通道。“這一系統(tǒng)能將分散的節(jié)點轉化為有機整體，在民生保供領域形成‘平時高效流通、急時全域支援、風險全域抵御’的立體化格局。”首衡集團工作人員對記者表示。

    在人工智能賦能千行百業(yè)的當下，首衡集團正在全面向智慧化、數(shù)字化轉型。

    “公司建立的智慧化數(shù)字管理系統(tǒng)，實現(xiàn)了對農產(chǎn)品流通數(shù)據(jù)的實時監(jiān)控和分析，在現(xiàn)代農產(chǎn)品保供體系中發(fā)揮著‘智慧大腦’和‘預警雷達’的關鍵作用。通過對交易數(shù)據(jù)、波動數(shù)據(jù)、消費數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)分析，能夠研判農產(chǎn)品未來價格趨勢，提前對價格波動的產(chǎn)品進行預警處理。”上述工作人員對記者說，AI技術正在助力保供模式從被動響應轉變?yōu)橹鲃宇A見和智能調度。

    從田間到舌尖，從應急保供到日常流通，從全球直采到智能調度，首衡集團高碑店市場以一張貫通南北、聯(lián)動東西的供應鏈網(wǎng)絡，穩(wěn)穩(wěn)托舉著京津冀地區(qū)百姓新春的“菜籃子”“果盤子”。