本報(bào)記者 李春蓮 見(jiàn)習(xí)記者 梁傲男

    4月30日，星巴克中國(guó)發(fā)布2025財(cái)年第二財(cái)季（2025年1月1日至2025年3月30日）業(yè)績(jī)報(bào)告。第二財(cái)季，星巴克中國(guó)聚焦核心業(yè)務(wù)，營(yíng)業(yè)收入達(dá)7.397億美元（約為52億元人民幣），同比增長(zhǎng)5%。凈收入、門(mén)店交易量、利潤(rùn)率三大關(guān)鍵指標(biāo)同比持續(xù)增長(zhǎng)。

    星巴克中國(guó)首席執(zhí)行官劉文娟對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示：“2025財(cái)年第二季度，依托本土創(chuàng)新，更懂顧客的產(chǎn)品，我們?cè)诓煌娜又杏|發(fā)了情感共鳴。我們將立足中國(guó)市場(chǎng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，持續(xù)推動(dòng)關(guān)鍵業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的健康增長(zhǎng)。我們對(duì)在中國(guó)的未來(lái)發(fā)展充滿信心。”

    梳理財(cái)報(bào)可見(jiàn)，星巴克中國(guó)本財(cái)季在各商圈、不同城市層級(jí)、各個(gè)營(yíng)業(yè)時(shí)段的同店交易量均有所攀升，同店交易量同比增長(zhǎng)4%，且同店銷(xiāo)售額繼續(xù)改善。同時(shí)，門(mén)店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率始終保持兩位數(shù)，公司利潤(rùn)率取得同比增長(zhǎng)。

    在門(mén)店方面，第二財(cái)季，星巴克中國(guó)門(mén)店數(shù)同比增長(zhǎng)9%。截至第二財(cái)季末，星巴克中國(guó)門(mén)店總數(shù)達(dá)到7758家，覆蓋超過(guò)1000個(gè)縣級(jí)市場(chǎng)。

    深拓下沉市場(chǎng)的同時(shí)，星巴克在第三空間中融入在地的社區(qū)文化，創(chuàng)造獨(dú)特的星巴克體驗(yàn)，開(kāi)出一系列特色門(mén)店，例如，“星巴克臻選”南京頤和路非遺概念店、目前在中國(guó)海拔最高的星巴克云南玉龍雪山店等。此外，核心門(mén)店類(lèi)型中的手語(yǔ)門(mén)店、寵物友好門(mén)店、綠色門(mén)店等深受顧客喜愛(ài)。

    第二財(cái)季，星巴克中國(guó)繼續(xù)加碼，深入挖掘本土消費(fèi)者需求，不斷突破咖啡飲品的創(chuàng)新邊界。例如，專(zhuān)為中國(guó)市場(chǎng)定制、并由中國(guó)本土團(tuán)隊(duì)全程主導(dǎo)開(kāi)發(fā)的星巴克®新春序曲綜合咖啡豆，是星巴克50余年來(lái)首次推出以中國(guó)春節(jié)為主題的咖啡豆。

    晶捷互動(dòng)創(chuàng)始人、品牌戰(zhàn)略專(zhuān)家陳晶晶向《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，當(dāng)前中國(guó)咖啡市場(chǎng)從“增量競(jìng)爭(zhēng)”轉(zhuǎn)向“存量深耕”的階段。星巴克在中國(guó)已深耕二十余年，積累起龐大的中高端消費(fèi)群體。在本土咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的背景下，星巴克并未陷入“價(jià)格戰(zhàn)”，而是堅(jiān)持品質(zhì)導(dǎo)向，順應(yīng)健康消費(fèi)趨勢(shì)，推出無(wú)糖飲品等新品，強(qiáng)化其注重品質(zhì)生活的品牌形象。星巴克在產(chǎn)品與文化表達(dá)上不斷本地化，不僅推出更貼近中國(guó)消費(fèi)者口味的創(chuàng)新飲品，也開(kāi)始涉足IP聯(lián)名，通過(guò)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合拓展橫向銷(xiāo)售機(jī)會(huì)，增強(qiáng)品牌活力。

    據(jù)《證券日?qǐng)?bào)》記者了解，在中國(guó)發(fā)展的25年里，星巴克中國(guó)用咖啡不斷打造、強(qiáng)化中國(guó)咖啡的產(chǎn)業(yè)鏈與供應(yīng)鏈。除了提高咖農(nóng)收入，助力云南咖啡產(chǎn)業(yè)升級(jí)之外，星巴克在云南的深耕還延展到了連續(xù)發(fā)起五期創(chuàng)新公益項(xiàng)目，造福當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)。自2018年至今，星巴克累計(jì)承諾投入資金近4500萬(wàn)元，覆蓋云南省三十余個(gè)咖啡種植村莊，直接受益咖農(nóng)超過(guò)10000名。

    在陳晶晶看來(lái)，今年以來(lái)，星巴克通過(guò)打造融合咖啡與地域文化的特色門(mén)店，進(jìn)一步豐富品牌內(nèi)涵與文化厚度，精準(zhǔn)契合體驗(yàn)式旅游的消費(fèi)趨勢(shì)。部分門(mén)店已成為游客眼中的“城市打卡點(diǎn)”，頻繁出現(xiàn)在各類(lèi)旅游攻略與社交媒體分享中，形成UGC（用戶生成內(nèi)容）傳播閉環(huán)，進(jìn)一步帶動(dòng)人氣與品牌熱度。

    星巴克公司董事長(zhǎng)及首席執(zhí)行官倪睿安（Brian Niccol）表示：在中國(guó)，星巴克近期產(chǎn)品線的調(diào)整已初見(jiàn)成效，業(yè)務(wù)呈現(xiàn)出積極增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，推出了多項(xiàng)貼合市場(chǎng)需求的創(chuàng)新產(chǎn)品，并輔以具有強(qiáng)烈文化共鳴的市場(chǎng)推廣活動(dòng)。

    “我們的業(yè)務(wù)發(fā)展依托于近乎完全本地化的供應(yīng)鏈及烘焙運(yùn)營(yíng)體系。相信我們能繼續(xù)鞏固在中國(guó)市場(chǎng)的增長(zhǎng)勢(shì)頭。伴隨這一良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，我想明確重申，中國(guó)市場(chǎng)擁有巨大的增長(zhǎng)潛力，我們將繼續(xù)長(zhǎng)期致力于中國(guó)市場(chǎng)的深耕和發(fā)展。”倪睿安如此表示。