隨著人民生活水平和消費需求的提升，家電行業(yè)轉型升級勢在必行，如今市面上的冰箱產品同質化現(xiàn)象突顯，精細化市場尚未形成，對于力求突破的冰箱企業(yè)而言，擁有自主創(chuàng)新技術是突出市場重圍，引領行業(yè)發(fā)展的關鍵。

    3月9日，晶弘冰箱針對當下肉類保鮮需求未被滿足的消費痛點，發(fā)布了“肉類保鮮黑科技”，公布了“肉類保鮮專家”全新定位，并全球首發(fā)了-3℃嫩凍、-5℃瞬凍、-33℃深凍三大肉類保鮮“黑科技”以及搭載最新技術的三款2018新品冰箱。

    晶弘電器有限公司總經理何學斌特別強調，如果說為消費者打造更加美好的生活是晶弘不斷前行的動力，那么自主創(chuàng)新就是支持晶弘不斷取得技術突破的“金鑰匙”。

    三大“黑科技”全球亮相

    據悉，-5℃瞬凍為此次發(fā)布會首推的核心技術。提起晶弘“瞬冷凍”技術，現(xiàn)場的不少參會者紛紛表示“久聞大名”，搭載“瞬冷凍”技術的晶弘冰箱曾作為“嘉賓”登上湖南衛(wèi)視《天天向上》節(jié)目，一系列由“瞬冷凍”技術造就的如“-5℃不結冰”、“冰沙速成”、“肉類一刀切”等“冰雪魔法”，曾讓電視機前的觀眾印象深刻。

    據介紹，作為“瞬冷凍”技術的升級版，-5℃瞬凍技術控溫更精準。-5℃瞬凍技術通過紅外傳感器和八爪魚精控風道的配合，精準控制瞬冷凍室內溫度在-5℃~-7℃之間，在食物細胞間隙中形成微小冰晶粒子，而不是形成傳統(tǒng)凍結的冰針，不損傷細胞結構，最大程度保留食物的營養(yǎng)及初始口感，讓食物歷經兩星期還能美味如初。此外，-5℃瞬凍更最大程度解決了“凍肉難切”問題，在-5℃瞬凍狀態(tài)下的肉品食材無需進行化凍，拿出后可直接切割，讓人瞬間“刀功大增”。

    -3℃嫩凍、-33℃深凍也“各有所長”。-3℃嫩凍運用超精準控溫技術，將食物的水分子保持在過冷卻狀態(tài)（該狀態(tài)0℃~-3℃之間是食物最佳保鮮狀態(tài)），保證食材中的水不結成冰晶，讓肉類鮮嫩如初一整周；-33℃深凍讓食材中水分子快速度過冰晶生成帶，凍結不形成冰針，由于細胞不會被冰針刺破，能穩(wěn)定保持休眠狀態(tài)，可延長保存時間至8~12個月，是普通冷凍的3~5倍，能做到肉汁飽滿一整年。

    “晶弘‘肉類保鮮黑科技’明顯優(yōu)于普通冰箱的冷凍保存，并且針對不同食材、不同保存周期進行了細致的分類，更加符合用戶的使用習慣。”中國家用電器協(xié)會理事長王雷于技術發(fā)布會現(xiàn)場如此評價晶弘“肉類保鮮黑科技”。

    自主創(chuàng)新打造“鮮美”生活

    為了證明三大“肉類保鮮黑科技”的性能和效果，晶弘特邀中國家用電器研究所出具了《晶弘冰箱肉類保鮮報告書》，并在發(fā)布會現(xiàn)場舉行了盲測試吃活動。

    據悉，搭載-5℃瞬凍技術的新品晶弘冰箱BCD-339WPQG已在格力商城預售，該款冰箱采用晶弘法式五門設計，特色冷藏室、瞬凍室、冷凍室三溫區(qū)，讓不同食材“各安其所”，離子長效凈味，30分鐘快速祛除80%異味，變頻壓縮機、變速離心風扇等技術讓這款冰箱身兼節(jié)能、靜音、保鮮功能“三合一”。

    隨著人民生活水平和消費需求的提升，家電行業(yè)轉型升級勢在必行，如今市面上的冰箱產品同質化現(xiàn)象突顯，精細化市場尚未形成，對于力求突破的冰箱企業(yè)而言，擁有自主創(chuàng)新技術是突出市場重圍，引領行業(yè)發(fā)展的關鍵。

    晶弘電器有限公司總經理何學斌特別強調，如果說為消費者打造更加美好的生活是晶弘不斷前行的動力，那么自主創(chuàng)新就是支持晶弘不斷取得技術突破的“金鑰匙”。

    自2006年成立以來，晶弘歷經11年發(fā)展，堅持“實”為本的企業(yè)文化、以振興“中國造”為己任，堅持自主創(chuàng)新理念，不斷突破保鮮技術。截止日前，晶弘已擁有七大核心技術：-5℃瞬凍黑技術、1HZ變頻技術、Freezone全溫區(qū)寬幅變溫技術、寬氣候帶制冷技術、立體風冷無霜、除菌保鮮技術、獨立雙制冷技術。

    在這些核心技術的加持下，晶弘已研發(fā)出對開門系列、多門系列、意式系列、三門系列、二門系列、MINI系列、冷柜系列、酒柜系列等多個系列，共計100多種型號的產品。

    “‘人民日益增長的美好生活需要’是晶弘發(fā)展的源動力。多年以來晶弘始終立足消費者需求，力求解決消費者在日常生活中遇到的切實問題。此次晶弘自主研發(fā)的三大‘黑科技’一次性解決了不同消費者針對肉類保鮮各個階段的需求，實現(xiàn)了肉類保鮮技術由保證肉類不變質向追求肉類好品質的轉型升級。也實現(xiàn)了晶弘冰箱由‘美食家的冰箱’向‘肉類保鮮專家’的戰(zhàn)略定位升級。”晶弘電器總經理何學斌如是說。