本報(bào)兩會(huì)報(bào)道組 梁傲男

    “當(dāng)前，我國(guó)乳業(yè)處于從規(guī)模擴(kuò)張向質(zhì)量效益轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵期，存在科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)不足的短板，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)在品類多元化、供需均衡等方面仍面臨挑戰(zhàn)。”全國(guó)人大代表、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“蒙牛集團(tuán)”）全球研發(fā)創(chuàng)新中心研發(fā)總監(jiān)史玉東接受《證券日?qǐng)?bào)》記者專訪時(shí)表示。

    今年，史玉東重點(diǎn)關(guān)注“推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上游高質(zhì)量發(fā)展”“加快乳制品精深加工”“以科技創(chuàng)新推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)”“大力發(fā)展‘適老食品’”等方面。

    史玉東認(rèn)為，要以科技創(chuàng)新為核心驅(qū)動(dòng)，要加快推動(dòng)乳品精深加工發(fā)展，這既是調(diào)節(jié)原奶產(chǎn)能的“蓄水池”，也是打破乳原料長(zhǎng)期依賴進(jìn)口、提升產(chǎn)業(yè)鏈韌性的必經(jīng)之路。

    他表示，一方面，要加強(qiáng)法規(guī)建設(shè)，優(yōu)先解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟須完善的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，加快乳品深加工相關(guān)關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)制定修訂，加快完善新型乳深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)許可分類、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)方法，為企業(yè)創(chuàng)新提供清晰指引；另一方面，要全鏈條協(xié)同發(fā)力，將精深加工納入國(guó)家相關(guān)發(fā)展規(guī)劃，支持產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，引導(dǎo)龍頭企業(yè)帶動(dòng)全鏈條數(shù)字化改造與融合發(fā)展。

    另外，在邁入“十五五”開局之年的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，消費(fèi)者對(duì)乳制品的需求正從基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)向精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)變。新形勢(shì)下，精準(zhǔn)滿足“一老一少”及各代際人群的差異化營(yíng)養(yǎng)需求，已成為乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展必須回答的時(shí)代課題。

    “奶及奶制品營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育健康十分重要。國(guó)家‘學(xué)生飲用奶計(jì)劃’作為一項(xiàng)民生工程，有助于提升學(xué)生體質(zhì)，應(yīng)進(jìn)一步加大普及力度。”史玉東說。

    為進(jìn)一步提升青少年?duì)I養(yǎng)健康素質(zhì)，他提到，應(yīng)將學(xué)生奶推廣納入“健康中國(guó)”戰(zhàn)略重點(diǎn)民生項(xiàng)目，完善中小學(xué)生膳食指導(dǎo)及評(píng)估體系，定期發(fā)布學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康白皮書。同時(shí)，進(jìn)一步推動(dòng)“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”與“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”等，對(duì)留守兒童及低收入家庭實(shí)行飲奶全免費(fèi)政策，并將其納入鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目。

    針對(duì)老年群體，史玉東表示，隨著我國(guó)人口老齡化的加速，加快發(fā)展種類更多、功效更豐富、營(yíng)養(yǎng)更精準(zhǔn)的“適老食品”也是“加快建設(shè)健康中國(guó)”、助力老年人營(yíng)養(yǎng)改善的重要舉措。

    針對(duì)老年群體營(yíng)養(yǎng)保障問題，他表示，由相關(guān)部委牽頭建立老年人營(yíng)養(yǎng)試點(diǎn)示范項(xiàng)目，開展相關(guān)政策研究，摸底調(diào)研銀發(fā)群體營(yíng)養(yǎng)需求與適老食品供給狀況，并針對(duì)當(dāng)下老年人營(yíng)養(yǎng)需求痛點(diǎn)，建立適老食品標(biāo)準(zhǔn)體系，促進(jìn)適老食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，為銀發(fā)群體營(yíng)養(yǎng)健康謀福祉。

（編輯 郭之宸）